Rabarber

I går plockade vi den första rabarbern. Några timmar senare hade vi två burkar lättgjord och smarrig marmelad. Här är receptet till en burk:

Ca 500 g Rabarber
3 - 4 dl Socker

Skär rabarbern i skivor. Lägg i en kastrull och häll över sockret. Låt rabarbern stå och vattna sig några timmar. Koka därefter på svag - medelsvag värme till önskad konsistens. Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker.